Publicaciones en las que colabora con LAURA COLL HELLÍN (2)

1999

  1. De la conservación de los alimentos del Tawantinsuyu: el tocosh de maíz

    Alimentación y cultura : actas del congreso internacional, 1998, Museo Nacional de Antropología, España

1994

  1. Composición en ácidos grasos de la fracción lipídica del tocosh de maíz

    Grasas y aceites, Vol. 45, Núm. 6, pp. 370-374