Publicaciones en las que colabora con JOSÉ MARÍA RICARDO GIRÓN SIERRA (2)

1999

  1. Modelización y control de la fermentación industrial de la cerveza: estudio experimental

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 18, Núm. 4, pp. 93-106

1997

  1. Evolución de los azúcares solubles en la fermentación experimental para la obtención de cerveza

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 16, Núm. 4, pp. 59-71