Proyectos finalizados

2002

  1. ESTUDIO DEL VALOR NUTRITIVO DE LA CARNE DE AVESTRUZ STRUTHIO CAMELUS. COMPOSICION CENTESIMAL FRACCION LIPIDICA MACRO Y OLIGOELEMENTOS.

    MERCEDES GARCÍA MATA

1999

  1. EVALUACION DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE PRODUCTOS NATURALES: ESTUDIO PRELIMINAR PARA EL APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

    MARÍA LUISA PÉREZ RODRÍGUEZ

1995

  1. ESTUDIO DE POLIFENOLES POLIMERIZADOS Y NO POLIMERIZADOS Y SU CONTRIBUCION A LA CARATERIZACION DE BEBIDAS ALCOHOLICAS.

    MARÍA AURORA ZAPATA REVILLA

1994

  1. EFECTO DE DETERMINADOS FACTORES QUIMICOS Y BIOQUIMICOS EN EL CONTENIDO DE PRECURSORES DE LA NITROSACION EN PRODUCTOS HORTICOLAS CONSERVADOS

    NIEVES BOSCH BOSCH