LORENZO DE LA
HOZ PERALES
Investigador hasta 2011
P. E.
Hernández
Publicaciones en las que colabora con P. E. Hernández (1)
1984
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Características de las lipasas exocelulares de las bacterias psicrotrofas y su acción en la leche y productos lácteos
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 24, Núm. 3, pp. 325-334