JOSÉ
MARTÍNEZ PEINADO
Chercheur jusqu {1}
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Madrid, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (1)
2004
-
Pentadiene production from potassium sorbate by osmotolerant yeasts
International Journal of Food Microbiology, Vol. 94, Núm. 1, pp. 93-96