Departament: Química Analítica

Facultat: Ciencias Químicas

Grup d'investigació: Determinación de trazas, especiación y proteómica

Correu: egomez03@ucm.es

Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Desarrollo de metodologías analíticas para la determinación de polifenoles en matrices alimentarias. Evaluación de la estabilidad y de las propiedades bioactivas. Development of analytical methodologies for the determination of polyphenols in agri-food matrices. Evaluation of stability and bioactive properties 2022. Dirigida per Dra. Noelia Rosales Conrado, Dr/a. María Eugenia de León González.