DIEGO
MORALES HERNÁNDEZ
Profesor ayudante doctor
Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili
Reus, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili (2)
2023
-
Chicken slaughterhouse by-products: A source of protein hydrolysates to manage non-communicable diseases
Trends in Food Science and Technology, Vol. 139
-
Novel kombucha beverages with antioxidant activity based on fruits as alternative substrates
LWT, Vol. 189