Proxecto de investigación

PR248/02-11688

BIOCONTROL DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD DE LA CERVEZA MEDIANTE EL EMPLEO DE BACTERIOCINAS Y PRODUCCIÓN RECOMBINANTE EN SACCHAROMYCES CEREVISIAE

Duración do 30 de xaneiro de 2003 ao 01 de marzo de 2004 (13 meses)

Investigadores/as

Foto de LUIS MIGUEL

Responsable

Foto de PABLO ELPIDIO

HERNÁNDEZ CRUZA