Forschungsprojekt
AGL2004-06773
Ejemplo de sistema de cohesión en frio para la elaboración de jamón deshuesado curado.
date_range
Dauer von 13 von Dezember von 2004 bis 12 von Dezember von 2007
(36 Monate)
Forscher/innen
MARÍA ISABEL
CAMBERO RODRÍGUEZ
Verantwortlich