Identifica't
Grups
Investigadors/es
Resultats
Biología Celular
Departament
Instituto de Investigacións Mariñas
Vigo, España
Estàs en
col·laboracions
Instituto de Investigacións Mariñas
Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Instituto de Investigacións Mariñas (1)
2022
The role of the drying method on fish oil entrapment in a fish muscle protein ̶ κ-carrageenan ̶ fish protein hydrolysate wall matrix and the properties of colloidal dispersions
Food Hydrocolloids, Vol. 131
Contacta
Avís legal
Ajuda
translate
ca
arrow_drop_down
translate
ca
arrow_drop_down
es
eu
gl
en
fr
de