Identifícate
Grupos
Investigadores/as
Resultados
Biología Celular
Departamento
Instituto de Investigacións Mariñas
Vigo, España
Estás en
Colaboracións
Instituto de Investigacións Mariñas
Publicacións en colaboración con investigadores/as de Instituto de Investigacións Mariñas (1)
2022
The role of the drying method on fish oil entrapment in a fish muscle protein ̶ κ-carrageenan ̶ fish protein hydrolysate wall matrix and the properties of colloidal dispersions
Food Hydrocolloids, Vol. 131
Contactar
Aviso legal
Axuda
translate
gl
arrow_drop_down
translate
gl
arrow_drop_down
es
ca
eu
en
fr
de