Publicaciones en las que colabora con José María Landete (5)

2023

  1. Tecnología, calidad, seguridad y funcionalidad de alimentos

    SEM@foro, Núm. 75, pp. 63-66

2022

  1. Efecto de la conservación y tratamiento térmico sobre los niveles de flavonoides bioactivos producidos en bebidas de soja fermentada: Se ensayan como cultivos iniciadores dos cepas caracterizadas por producir buenos niveles de isoflavonas bioactivas y otros flavonoides

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 536, pp. 98-104

  2. Efectos de una bebida de soja fermentada por "Bifidobacterium pseudocatenulatum" INIA P815 en la fertilidad y perfil lipídico en un modelo murino depre-menopausia

    Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones

2018

  1. Bile-induced promoters for gene expression under gastrointestinal conditions in "Lactobacillus strains"

    Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018

2012

  1. Evaluación de la seguridad de cepas de "Entrococcus" aisladas de heces de niños lactantes

    Avances en microbiología de los alimentos