Publikationen, an denen er mitarbeitet Juan Pedro Pérez Trujillo (13)

2010

  1. Determinación de los parámetros de color en vinos tintos de las Islas Canarias

    Aportaciones al conocimiento del vino canario (Instituto de Estudios Canarios), pp. 367-376

  2. Estudio del potencial aromático de diferentes variedades autóctonas de uva blanca de las Islas Canarias

    Aportaciones al conocimiento del vino canario (Instituto de Estudios Canarios), pp. 425-449

2007

  1. Efecto de la maceración pelicular sobre el aroma libre y ligado de mostos y vinos de la variedad listán blanco

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

2005

  1. Parámetros de color de los vinos tintos de las Islas Canarias

    La Semana vitivinícola, Núm. 3065, pp. 1462-1468