Odontología
Facultad
![Foto de Odontología](/img/uploaded/A46D2A9E281E1E6346C4A4C905DCD000.jpg)
![Foto de Universidad Politécnica de Cartagena](/img/noimage_org.png)
Universidad Politécnica de Cartagena
Cartagena, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Politécnica de Cartagena (1)
2007
-
Efecto protector del procesado mínimo sobre los compuestos bioactivos y actividad antioxidante del brócoli (Brassica oleracea l. var italica) durante la conservación frigorífica y ruptura de la cadena de frío
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007