El estado nutritivo y su repercusión en la función mental de un colectivo de escolares

  1. López Sobaler, Ana María
unter der Leitung von:
  1. Ana María Requejo Marcos Doktormutter
  2. Rosa María Ortega Anta Doktormutter

Universität der Verteidigung: Universidad Complutense de Madrid

Jahr der Verteidigung: 1997

Gericht:
  1. Pedro Andrés Carvajales Präsident
  2. Maria Gonzalez Fernandez Sekretärin
  3. M. Carmen Martin Gomez Vocal
  4. María del Carmen López Martínez Vocal
  5. José Luis Rey de Viñasa Rodríguez Vocal
Fachbereiche:
  1. Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Art: Dissertation

Teseo: 59447 DIALNET

Zusammenfassung

Se ha valorado el estado nutritivo de un colectivo de 210 escolares y su influencia en la función mental. Del estudio dietético y bioquímico se concluye la necesidad de mejorar la dieta del colectivo, intentando evitar las deficiencias en micronutrientes y aumentando la actividad física. Además se constata una fuerte influencia del nivel socioeconómico y del nivel de instrucción de la madre sobre el estado nutritivo, factor importante a tener en cuenta. El consumo de grasa parece influir negativamente sobre la funcion mental, mientras que los micronutrientes influyen positivamente. Al aumentar la instrucción de la madre mejoran los parámetros funcionales