Lipoproteínas plasmáticascontenidos en colesterol y trigliceridos en sujetos sanos e hipercolesterolémicos. Modificaciones por la influencia del aceite de la dieta

Résumé

Se estudio las modificaciones lipoproteicas en sujetos sanos y sujetos con hipercolesterolemia familiar y no familiar en los tipos IIa y IIb de la clasificación de Fredrickson, así mismo se estudio los cambios que se producen en dichas lipoproteínas por la influencia del aceite de la dieta, bien por aceite de girasol (poliinsaturado) o por aceite de oliva (monoinsaturado) manteniendo una dieta isocalórica y controlada durante un periodo de seis meses, en comunidades cerradas del Seminario Conciliar de Buena Ventura de Madrid, y la Comunidad de Hermanas de la Caridad de la Fundación Jiménez Díaz.