Historia de las legumbres en la alimentación humana
- Sánchez Mata, María Cortes
- Torija Isasa, María Esperanza
- Díez Marqués, Carmen
- Cámara Hurtado, María Montaña
Editorial: La Val de Onsera
ISBN: 84-88518-49-8
Año de publicación: 1999
Páginas: 1175-1188
Congreso: Congreso Internacional de Alimentación y Cultura (1. 1998. Huesca)
Tipo: Aportación congreso