Estimación de la composición tisular de jamones ibéricos mediante la técnica de impedancia bioeléctrica

  1. Mateos García, Ana Isabel
  2. Daza Andrada, Argimiro
  3. López Bote, Clemente J.
Book:
XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009
  1. Joy Torrens, Margalida (coord.)

Publisher: Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario

ISBN: 978-84-613-2311-1,  978-84-613-2311-1

Year of publication: 2009

Volume: 1

Pages: 547-549

Congress: Jornadas sobre producción animal (13. 2009. Zaragoza)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet