Influencia del tiempo de almacenamiento en un zumo comercial de piña

  1. Cámara Hurtado, María Montaña
  2. Torija Isasa, María Esperanza
  3. Díez Marqués, Carmen
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Año de publicación: 1994

Año: 13

Número: 5

Páginas: 45-49

Tipo: Artículo

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Fuente de los datos: Dialnet