Modelización y control de la fermentación industrial de la cervezaestudio experimental
- Andrés Toro, Bonifacio de
- Torija Isasa, María Esperanza
- Cámara Hurtado, María Montaña
- Girón Sierra, José María
ISSN: 0212-1689
Datum der Publikation: 1999
Jahr: 18
Nummer: 4
Seiten: 93-106
Art: Artikel