Probióticos y acuicultura
- Morales, Paloma
- Reviriego, C.
- Fernández, Adriana
- Langa, S.
- Haza, Ana I.
- Martín de Santos, María del Rosario
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 2001
Año: 20
Número: 159
Páginas: 73-76
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Alimentación, equipos y tecnología
Resumen
Tradicionalmente, el empleo de probióticos se ha circunscrito a la especie humana y a las aves y mamíferos de interés zootécnico. Sin embargo, los estudios realizados en los últimos años indican que el uso de probióticos también puede resultar muy útil en acuicultura. En estos sistemas de producción, la adición de probióticos puede influir en la composición de la microflora de los peces y del medio en el que viven y, por lo tanto, contribuir a mejorar la calidad microbiológica del pescado