Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultad: Veterinaria

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Grupo investigador en el desarrollo de metodologías avanzadas de trazabilidad, detección de microorganismos en los alimentos y bioseguridad de los alimentos

Email: rmartins@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Detección mediante técnicas inmunoenzimáticas (Elisa) de mezclas cárnicas de diversas especies animales 1987. Dirigida por Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Bernabé Sanz Pérez.