MARÍA DEL ROSARIO
MARTÍN DE SANTOS
Catedrática de universidad
Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Facultad: Veterinaria
Área: Nutrición y Bromatología
Grupo de investigación: Grupo investigador en el desarrollo de metodologías avanzadas de trazabilidad, detección de microorganismos en los alimentos y bioseguridad de los alimentos
Email: rmartins@ucm.es
Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Detección mediante técnicas inmunoenzimáticas (Elisa) de mezclas cárnicas de diversas especies animales 1987. Dirigida por Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Bernabé Sanz Pérez.