Departament: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultat: Veterinaria

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Grupo investigador en el desarrollo de metodologías avanzadas de trazabilidad, detección de microorganismos en los alimentos y bioseguridad de los alimentos

Correu: rmartins@ucm.es

Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Detección mediante técnicas inmunoenzimáticas (Elisa) de mezclas cárnicas de diversas especies animales 1987. Dirigida per Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. Bernabé Sanz Pérez.