Evaluación de los polisacáridos no almidón de productos vegetales de diferentes orígenes

  1. Redondo, Araceli
  2. Boss, K. D.
  3. Rodríguez, María D.
  4. Villanueva, María José
  5. Wolters, M. G. E.
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Datum der Publikation: 1996

Nummer: 276

Seiten: 73-78

Art: Artikel

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