Alteración de embutidos por levaduras productoras de gas

  1. Valderrama Conde, María José
  2. Martínez Peinado, J.
  3. Wrent, Petra
  4. Quirós, M.
  5. Soca, R.
  6. Silóniz Jiménez, María Isabel de
Journal:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Year of publication: 2004

Year: 23

Issue: 193

Pages: 72-78

Type: Article

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

More publications in: Alimentación, equipos y tecnología

Data source: Dialnet