Alteración de embutidos por levaduras productoras de gas
- Valderrama Conde, María José
- Martínez Peinado, J.
- Wrent, Petra
- Quirós, M.
- Soca, R.
- Silóniz Jiménez, María Isabel de
ISSN: 0212-1689
Ano de publicación: 2004
Ano: 23
Número: 193
Páxinas: 72-78
Tipo: Artigo