Viabilidad tecnológica y bioaccesibilidad del ácido fólico en productos cárnicos RTE

  1. Galán Trigo, Irene
  2. García Sanz, María Luisa
  3. Selgas Cortecero, María Dolores
Revista:
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico

ISSN: 1132-2675

Any de publicació: 2012

Número: 210

Pàgines: 66-71

Tipus: Article

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