Viabilidad tecnológica y bioaccesibilidad del ácido fólico en productos cárnicos RTE
- Galán Trigo, Irene
- García Sanz, María Luisa
- Selgas Cortecero, María Dolores
Revista:
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico
ISSN: 1132-2675
Ano de publicación: 2012
Número: 210
Páxinas: 66-71
Tipo: Artigo