Actividades enzimáticas de levaduras no Saccharomyces para su aplicación enológica
- Ignacio Belda 1
- Javier Ruiz 1
- Alejandro Alonso 1
- Domingo Marquina 1
- Eva Navascués
- Antonio Santos 1
-
1
Universidad Complutense de Madrid
info
Revista:
ACE: Revista de enología
ISSN: 1697-4123
Año de publicación: 2015
Número: 149
Tipo: Artículo