Application of supercritical fluid extraction for the recovery of aroma compounds to be used in fast aged rum production

  1. Gracia, I.
  2. García, M.T.
  3. Rodríguez, J.F.
  4. De Lucas, A.
Revista:
Food Science and Technology Research

ISSN: 1344-6606

Año de publicación: 2009

Volumen: 15

Número: 4

Páginas: 353-360

Tipo: Artículo

DOI: 10.3136/FSTR.15.353 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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