A new method to determine the aw range in which immobilized lipases display optimum activity in organic media

  1. Arroyo, M.
  2. Sánchez-Montero, J.M.
  3. Sinisterra, J.V.
Zeitschrift:
Biotechnology Techniques

ISSN: 0951-208X

Datum der Publikation: 1996

Ausgabe: 10

Nummer: 4

Seiten: 263-266

Art: Artikel

DOI: 10.1007/BF00184026 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus