A new method to determine the aw range in which immobilized lipases display optimum activity in organic media

  1. Arroyo, M.
  2. Sánchez-Montero, J.M.
  3. Sinisterra, J.V.
Revista:
Biotechnology Techniques

ISSN: 0951-208X

Ano de publicación: 1996

Volume: 10

Número: 4

Páxinas: 263-266

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/BF00184026 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus