Fish species identification in surimi-based products

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2007

Volumen: 55

Número: 9

Páginas: 3681-3685

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF063321O GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus