Evaluation of E-beam irradiation and storage time in pork exudates using NMR metabolomics
- García-García, A.B.
- Herrera, A.
- Fernández-Valle, M.E.
- Cambero, M.I.
- Castejón, D.
ISSN: 1873-7145, 0963-9969
Ano de publicación: 2019
Volume: 120
Páxinas: 553-559
Tipo: Artigo