Kinetic modeling of lactose hydrolysis by a β-galactosidase from Kluyveromices fragilis

  1. Santos, A.
  2. Ladero, M.
  3. García-Ochoa, F.
Zeitschrift:
Enzyme and Microbial Technology

ISSN: 0141-0229

Datum der Publikation: 1998

Ausgabe: 22

Nummer: 7

Seiten: 558-567

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0141-0229(97)00236-6 GOOGLE SCHOLAR
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