The effect of preparation processes on the physicochemical characteristics and antibacterial activity of chitooligosaccharides

  1. Sánchez, Á.
  2. Mengíbar, M.
  3. Rivera-Rodríguez, G.
  4. Moerchbacher, B.
  5. Acosta, N.
  6. Heras, A.
Revista:
Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

Any de publicació: 2017

Volum: 157

Pàgines: 251-257

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.CARBPOL.2016.09.055 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus