The effect of preparation processes on the physicochemical characteristics and antibacterial activity of chitooligosaccharides
- Sánchez, Á.
- Mengíbar, M.
- Rivera-Rodríguez, G.
- Moerchbacher, B.
- Acosta, N.
- Heras, A.
Revista:
Carbohydrate Polymers
ISSN: 0144-8617
Ano de publicación: 2017
Volume: 157
Páxinas: 251-257
Tipo: Artigo