The effect of preparation processes on the physicochemical characteristics and antibacterial activity of chitooligosaccharides
- Sánchez, Á.
- Mengíbar, M.
- Rivera-Rodríguez, G.
- Moerchbacher, B.
- Acosta, N.
- Heras, A.
Zeitschrift:
Carbohydrate Polymers
ISSN: 0144-8617
Datum der Publikation: 2017
Ausgabe: 157
Seiten: 251-257
Art: Artikel