Influence of the physico-chemical characteristics of chito-oligosaccharides (COS) on antioxidant activity

  1. Mengíbar, M.
  2. Mateos-Aparicio, I.
  3. Miralles, B.
  4. Heras, A.
Zeitschrift:
Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 97

Nummer: 2

Seiten: 776-782

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.CARBPOL.2013.05.035 GOOGLE SCHOLAR
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