Estudio comparativo de parámetros físico químicos y sensoriales de lomo ibérico
- MURIEL BLANCO, MARÍA ELENA
- María Teresa Antequera Rojas Doktorvater/Doktormutter
- Jorge Ruiz Carrascal Co-Doktorvater/Doktormutter
Universität der Verteidigung: Universidad de Extremadura
Fecha de defensa: 23 von Oktober von 2003
- Juan Antonio Ordóñez Pereda Präsident
- Juan Florencio Tejeda Sereno Sekretär/in
- María Dolores Garrido Fernández Vocal
- José Antonio García Requeiro Vocal
- Angel Cobos García Vocal
Art: Dissertation