Estudio comparativo de parámetros físico químicos y sensoriales de lomo ibérico

  1. MURIEL BLANCO, MARÍA ELENA
unter der Leitung von:
  1. María Teresa Antequera Rojas Doktorvater/Doktormutter
  2. Jorge Ruiz Carrascal Co-Doktorvater/Doktormutter

Universität der Verteidigung: Universidad de Extremadura

Fecha de defensa: 23 von Oktober von 2003

Gericht:
  1. Juan Antonio Ordóñez Pereda Präsident
  2. Juan Florencio Tejeda Sereno Sekretär/in
  3. María Dolores Garrido Fernández Vocal
  4. José Antonio García Requeiro Vocal
  5. Angel Cobos García Vocal

Art: Dissertation

Teseo: 100049 DIALNET