Estudio comparativo de parámetros físico químicos y sensoriales de lomo ibérico
- MURIEL BLANCO, MARÍA ELENA
- María Teresa Antequera Rojas Zuzendaria
- Jorge Ruiz Carrascal Zuzendarikidea
Defentsa unibertsitatea: Universidad de Extremadura
Fecha de defensa: 2003(e)ko urria-(a)k 23
- Juan Antonio Ordóñez Pereda Presidentea
- Juan Florencio Tejeda Sereno Idazkaria
- María Dolores Garrido Fernández Kidea
- José Antonio García Requeiro Kidea
- Angel Cobos García Kidea
Mota: Tesia