Estudio comparativo de parámetros físico químicos y sensoriales de lomo ibérico
- MURIEL BLANCO, MARÍA ELENA
- María Teresa Antequera Rojas Directeur/trice
- Jorge Ruiz Carrascal Co-directeur/trice
Université de défendre: Universidad de Extremadura
Fecha de defensa: 23 octobre 2003
- Juan Antonio Ordóñez Pereda President
- Juan Florencio Tejeda Sereno Secrétaire
- María Dolores Garrido Fernández Rapporteur
- José Antonio García Requeiro Rapporteur
- Angel Cobos García Rapporteur
Type: Thèses