Volatile organic compounds associated with milk spoilage by psychrotrophic bacteria

  1. Decimo, M.
  2. Cabeza, M.C.
  3. Ordóñez, J.A.
  4. De Noni, I.
  5. Brasca, M.
Aldizkaria:
International Journal of Dairy Technology

ISSN: 1471-0307,  1364-727X

Argitalpen urtea: 2018

Alea: 71

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 593-600

Mota: Artikulua

DOI: 10.1111/1471-0307.12485 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus