MARÍA CONCEPCIÓN
CABEZA BRIALES
Profesora contratada doctora
Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Facultad: Veterinaria
Área: Tecnología de Alimentos
Grupo de investigación: Tecnología de alimentos de origen animal
Email: ccabezab@ucm.es
Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Eliminación de salmonelas de la cáscara de huevo mediante termoultrasonicación 2010. Dirigida por Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Dra. María Luisa García Sanz.