Department: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Faculty: Veterinaria

Area: Food Technology

Research group: Tecnología de alimentos de origen animal

Email: ccabezab@ucm.es

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Eliminación de salmonelas de la cáscara de huevo mediante termoultrasonicación 2010. Supervised by Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Dr. María Luisa García Sanz.