Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Facultad: Veterinaria

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Tecnología de alimentos de origen animal

Email: ccabezab@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Eliminación de salmonelas de la cáscara de huevo mediante termoultrasonicación 2010. Dirigida por Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Dra. María Luisa García Sanz.