MARÍA CONCEPCIÓN
CABEZA BRIALES
Profesora contratada doctora
Département: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Faculté: Veterinaria
Domaine: Tecnología de Alimentos
Groupe de recherche: Tecnología de alimentos de origen animal
Email: ccabezab@ucm.es
Docteure à l Universidad Complutense de Madrid avec la thèse Eliminación de salmonelas de la cáscara de huevo mediante termoultrasonicación 2010. Dirigée par Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Dra. María Luisa García Sanz.