MARÍA CONCEPCIÓN
CABEZA BRIALES
Profesora contratada doctora
Departament: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Facultat: Veterinaria
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: Tecnología de alimentos de origen animal
Correu: ccabezab@ucm.es
Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Eliminación de salmonelas de la cáscara de huevo mediante termoultrasonicación 2010. Dirigida per Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Dra. María Luisa García Sanz.