Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Facultad: Veterinaria

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: Tecnología de alimentos de origen animal

Correo el.: ccabezab@ucm.es

Doutora pola Universidad Complutense de Madrid coa tese Eliminación de salmonelas de la cáscara de huevo mediante termoultrasonicación 2010. Dirixida por Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Dra. María Luisa García Sanz.