MARÍA CONCEPCIÓN
CABEZA BRIALES
Profesora contratada doctora
Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Facultad: Veterinaria
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Grupo de investigación: Tecnología de alimentos de origen animal
Correo el.: ccabezab@ucm.es
Doutora pola Universidad Complutense de Madrid coa tese Eliminación de salmonelas de la cáscara de huevo mediante termoultrasonicación 2010. Dirixida por Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Dra. María Luisa García Sanz.