Fatty acids released from cream by psychrotrophs isolated from bovine raw milk

  1. Decimo, M.
  2. Brasca, M.
  3. Ordóñez, J.A.
  4. Cabeza, M.C.
Aldizkaria:
International Journal of Dairy Technology

ISSN: 1471-0307,  1364-727X

Argitalpen urtea: 2017

Alea: 70

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 339-344

Mota: Artikulua

DOI: 10.1111/1471-0307.12347 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus