Effect of E-beam treatment on the safety and shelf life of mayonnaise potato salad

  1. Cambero, M.I.
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  4. De La Hoz, L.
Zeitschrift:
Foodborne Pathogens and Disease

ISSN: 1535-3141

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 8

Nummer: 2

Seiten: 221-229

Art: Artikel

DOI: 10.1089/FPD.2010.0652 GOOGLE SCHOLAR

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