Antimicrobial and safety aspects, and biotechnological potential of bacteriocinogenic enterococci isolated from mallard ducks (Anas platyrhynchos)

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  6. Hernández, P.E.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 117

Nummer: 3

Seiten: 295-305

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2007.04.012 GOOGLE SCHOLAR
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